Le titulaire du Baccalauréat Professionnel Cuisine est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine.
Il est capable de s’adapter, à terme, en français et en langues étrangères à des fonctions d’animation et management, et ce dans tous les secteurs de la restauration.
Cette formation est possible en apprentissage à partir de la 2ème année.
Contrôle en cours de formation
Le bachelier peut occuper les postes suivants :
Tous ces postes dépendent de l'importance de l'établissement ainsi que du type de restauration pratiqué. Son activité peut s'exercer dans les secteurs de la restauration commerciale ou de la restauration collective.
22 semaines sur les 3 ans
Les PFMP conduisent à l’évaluation des capacités et des compétences professionnelles. Durant cette formation en entreprise, l’élève devra élaborer des fiches d’activités ; certaines d’entre elles seront sélectionnées pour la réalisation du Dossier Professionnel Baccalauréat Professionnel.
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