Le 4 octobre 2023, la classe de 1 er MA , accompagnée de leurs enseignantes et d’une
délégation italienne, a eu la chance de visiter le château Prieuré-Lichine. L’objectif était
double : découvrir les métiers de l’accueil et un secteur touristique très porteur dans notre
région.
Le château est un domaine viticole situé à Margaux-Cantenac, classé 4ème grand cru dans la
classification officielle des vins de Bordeaux.
« Nous sommes arrivés en bus depuis le lycée, nous avons ensuite été accueillis par Anne,
notre guide pour l’après-midi, à la boutique. Elle nous a parlé des vins commercialisés, de
leurs appellations, des types de raisins utilisés et de la localisation du château dans le Médoc.
Puis, sous un beau soleil, nous nous sommes dirigés vers le vignoble, où Anne nous a expliqué
la répartition des pieds de vignes, pourquoi telle variété de raisin, leurs conditions et durées de
vie. Elle nous a même donné un moyen mnémotechnique pour différencier les cépages ! Les
vendanges venaient juste de se terminer, nous avons donc vu les machines à vendanger, les
tables de tri et tout le système de sélection des fruits jusqu’à la mise en cuve, ainsi que le
processus de processus de fermentation en cuve jusqu’à la mise en barrique.
Une fois la visite terminée, nous avons pu déguster du jus de raisin tout juste produit, pour les
adultes, c’est un « Château Prieuré-Lichine » grand cru classé, qui a été dégusté. »
